☆煮物の残り汁でおいしい炊き込みご飯☆

☆煮物の残り汁でおいしい炊き込みご飯☆
角煮、煮豚、おでん、肉じゃが・・・たくさん作ったとき残ってしまう汁。それを捨てちゃうのはもったいない!!でも炊飯器に入れて炊き込んじゃえば、ホーラ簡単でおいしい夕飯の出来上がり!

材料 (3合分)

3合
ごぼう
1本
にんじん
150g
鶏肉(何でもOK)
200g
煮物の残り汁
200cc~
煮汁と合わせて3合分
大さじ1~2

1

ごぼうは太めのささがきにして、水にさらしておく。人参は細切りにする。鶏肉は食べやすい大きさにする。

2

フライパンにごま油を敷き、鶏肉を炒める。色が変わったら、ごぼうとにんじんを加えて炒める。

3

油がまわったら、煮汁を入れて中火で5分ほど煮る。野菜が柔らかくなったら火を止める。

4

米に3の煮汁だけをざるなどでこしていれ、足りない分は水で補う。(この時、好みでだしを入れても良い)

5

その上に具を乗せて炊きます。炊けたらかき混ぜて、味を見て完成です。

6

写真

2012年12月29日話題のレシピになりました☆彡

コツ・ポイント

煮物の種類によって濃さが違うと思いますので、加減してください。

このレシピの生い立ち

いつももったいないと思いながら捨てていた煮汁を何とか活用しようと思い考えました。
レシピID : 456002 公開日 : 07/11/07 更新日 : 13/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

18/11/04

写真

薄味のポトフの残り汁で✱ごま油を少し多めに。美味しかったです!

✱ルウ✱

洋風スープが大変身ですね☆素敵なレポ感謝です(*´∀`*)

18/10/19

写真

手羽大根汁で味が足りなくて薄口醤油小さじ1.味の素小さじ2追加!

mcapまみちゅん

煮物の味の濃さや好みで分量変わりますよね。レポ感謝です☆

18/08/20

写真

てばもとの煮物の余りで作りました。美味しく出来ました。

aus55

具沢山で美味しそう(๑>◡<๑)レポありがとうございます!!

18/08/09

写真

リピです☆煮豚の残り汁で油揚げも追加でとても美味です有難う~♪

☆momomama☆

リピ嬉しい&美味しそう(*´∀`*)ありがとうございます!!

1 2 3 4 5