やわらか♡和風おろしハンバーグ
ゐしかわ
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしラップをして600wのレンジで2分温める
(玉ねぎが透き通るまで)
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2
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ボウルに挽き肉、塩胡椒を入れて粘り気が出るまで混ぜる
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3
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卵、パン粉、牛乳を入れて混ぜ、1が冷めたら入れる
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4
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フライパンに油を熱し弱火で丸めたハンバーグを焼く
(ハンバーグは空気を抜いて平たく形成しフライパンに並べる)
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5
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蓋をしてしばらく焼く
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6
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その間に大根をおろし、醤油とみりんを混ぜ合わせておく
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7
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ハンバーグが焼けたらハンバーグをフライパンから取り出す
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8
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少しフライパンを拭いてフライパンに6と大根おろしの半分を入れて煮詰める
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9
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もう半分の大根おろしをよく絞ってハンバーグの上に乗せ、煮詰めた8をかける
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10
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ネギを乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
みりんと醤油の量はお好みで調節して下さい♪
濃いのは好きな方は醤油を少し足してみてもいいかも♡
濃いのは好きな方は醤油を少し足してみてもいいかも♡
このレシピの生い立ち
ふわふわにできました！
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