簡単♪鶏肉と長ネギ炒飯

長ネギは細く斜め切りに、ピーマンは細く千切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。卵は水(大さじ1)を加えて溶いておく。

中華鍋に油を引き、中火で鶏肉を炒める。両面に焼き色がつき、火が通ったら長ネギとピーマン、生姜を加える。

生姜の香りが立ったらシャンタンを入れて塩胡椒で味を整え、いったん皿に取り出す。

④にご飯と③を入れて混ぜ炒める。強火で一気に炒め、ご飯の水分を飛ばしてね。

お皿に盛り付けて完成です♪