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玉ねぎを薄切りに水でさらし、大根はおろしにしておく。あわせてポン酢であえます。
サッポロ一番塩ラーメンと、もやしを沸騰したお湯にいれ中火~強火で4分ゆでる
先程の茹で汁を100cc程、丼ぶりばち(ラーメンを盛る器)に取り、付属のラーメンスープを溶かす。溶ければ氷を100g投入
麺ともやしは氷水で急いで冷やします。
温玉や小口切りにした青葱や刻み海苔などおこのみで頂きましょう。
もちろん、おろし大根玉ねぎがなくても美味しいですが、たまにのせて食べたり味の変化を楽しんでみて下さい