栄養たっぷり♡冷や汁(ゴマ汁)素麺

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Description

子供の頃、夏休み中のお昼ご飯と言えばコレでした。すり鉢でスリスリお手伝いしてたのを思い出します。

材料 (4人分)

◎白すりごま
半カップ
◎味噌
大さじ4
◎醤油
小さじ2
◎さとう
小さじ1
◎麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1~2
15cm
5枚
300cc(最初は濃い目で)

作り方

  1. 1

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    ☆をみじん切りにし
    ◎の調味料と一緒にすり鉢に入れる。

  2. 2

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    ペースト状になるまで良くすり潰す。(フードプロセッサーを使っても♪)

  3. 3

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    小口切りにした胡瓜を混ぜ、食べる直前に水で薄める。濃い目に割って氷を浮かべても。

  4. 4

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    冷たいゴハンにかけて食べても美味しいです~

コツ・ポイント

・醤油と砂糖は、お使いのお味噌の味によって   調整して下さい。
・水は食べる直前に入れて下さい。
・最初は濃い目に割るのがお勧めです。
・薄くなってしまったら麺つゆを足して下さい。

このレシピの生い立ち

母(栃木出身)の味を再現してみました~

宮崎の冷や汁とは違い、
魚のほぐし身や豆腐は使ってません。
レシピID : 4563242 公開日 : 17/06/06 更新日 : 19/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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みい5212
美味しく出来ました♪
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☆あゆみかん♪
幼児とのランチに!薬味は大人だけ入れました。美味しかったです♡

遅くなってしまって申し訳ありません~汗。オクラ入り美味しそう

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スイスおじさん☆
なんどもリピ中。冷蔵庫にきゅうりが無かった笑 でもお味はグー☆

きゅり無し今度私もやってみます~美味しそう♡

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Shaxue
欲張って薬味たっぷり!!明日もこれで♡

薬味好きな私にはたまりません(≧∇≦)美味しそう~