シンプル コールスロー

シンプル コールスロー
 本当にシンプルなコールスロー。
シンプルなので素材にこだわると非常に味が際立ちます。

材料 (2~3人分)

キャベツ
1/2個
玉葱1/2個
1/2個
人参1/2個
1/2個
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
小さじ1/2
粗引き胡椒
お好みで

1

キャベツは芯を取り除いて5
mmの千切り、人参は7cmぐらいの千切りにする。
水切りはしっかりと)




2

玉葱をうすくスライスし、塩で揉んで熱湯をかけ、水にさらす。(辛みが苦手な人はよーく揉む事。甘くなります)




3

オリーブオイル、ワインビネガー、レモンの絞り汁、マヨネーズ、マスタードをボールに入れよく撹拌する。
玉葱、人参を入れ味を馴染ませる。



4

よく水気の切ったキャベツを入れて、さい箸でざっくりと和える



5

最後に塩、胡椒でお好みの辛さにして出来上がり。


コツ・ポイント

2~3時間冷蔵庫に入れて味をよく馴染ませてもおいしい。ただ最低20分は味を馴染ませた方がいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45643 公開日 : 02/03/15 更新日 : 03/03/14

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