シンプル　コールスロー

キャベツは芯を取り除いて5
mmの千切り、人参は7cmぐらいの千切りにする。
（水切りはしっかりと）

玉葱をうすくスライスし、塩で揉んで熱湯をかけ、水にさらす。（辛みが苦手な人はよーく揉む事。甘くなります）

オリーブオイル、ワインビネガー、レモンの絞り汁、マヨネーズ、マスタードをボールに入れよく撹拌する。
玉葱、人参を入れ味を馴染ませる。

最後に塩、胡椒でお好みの辛さにして出来上がり。