殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

Description

豚バラ肉とじゃがいもに、バターと味噌の濃厚なうまみをプラス!甘辛味でごはんが進む、コクのある肉じゃがです♪

材料 (2人分)

よつ葉バター 加塩
20g
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1/2個
豚バラスライス
100g
みそ
大さじ1
お好みで
【A】
100ml
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。豚肉は3cmの長さに切る。パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。

  4. 4

    <3>に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。

  5. 5

    煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。

コツ・ポイント

豚肉は先にゆでて水洗いしておくと、アクや臭みが抜けて仕上がりがよくなります!また、じゃがいもが煮えてから戻し入れるのもポイント、火が通りすぎない、やわらかなお肉が楽しめます♪

このレシピの生い立ち

甘味のあるみそ味が、じゃがいもと相性抜群!豚バラ肉のコクも加わって、ごはんをお代わりしたくなるお惣菜レシピです♪最後にのせるバターが、とろ〜り溶けて風味良好、こってりまろやかな味わいがたまりません♪
レシピID : 4565323 公開日 : 22/10/03 更新日 : 22/10/03

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,297 (1,244人)
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2023年2月1日

美味しい〜♪ジャガイモが1個しかなく…大根も入れてみましたが、断然ジャガイモ🥔のが合う!じゃがバタ最高★リピしまーす☆

ホクホク食感がたまりませんよね!最高と言っていただけて嬉しいです♡

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2023年1月21日

あっという間に出来て美味しい! 娘が美味しいとおかわりしました👀‼️

おかわりしていただけてとっても嬉しいです☆ぜひ沢山作って下さいね♪

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2023年1月20日

バター味噌の肉じゃが美味しいです❣新発見!? レシピありがとう♪

いつもと違った美味しさが楽しめますよね!美味しそうですね♪

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2023年1月14日

じゃがいもが少なかったのでニンジンも入れました。美味しくできました♡美味しいレシピありがとうございます。

こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です☆ぜひ定番メニューにどうぞ!