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このレシピの作者
北海道♪バタみそ豚じゃが
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今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。
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鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。
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<3>に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。
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煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。
コツ・ポイント
豚肉は先にゆでて水洗いしておくと、アクや臭みが抜けて仕上がりがよくなります！また、じゃがいもが煮えてから戻し入れるのもポイント、火が通りすぎない、やわらかなお肉が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
甘味のあるみそ味が、じゃがいもと相性抜群！豚バラ肉のコクも加わって、ごはんをお代わりしたくなるお惣菜レシピです♪最後にのせるバターが、とろ〜り溶けて風味良好、こってりまろやかな味わいがたまりません♪
レシピID : 4565323
公開日 : 18/08/29
更新日 : 18/08/29
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/01/19
優しい味わいにほっこり癒やされますよね♪作ってくれて有難う☆
19/01/19
じゃがいもホクホク、味噌バターが効いて最高ですよね♪レポ感謝
19/01/19
バターの旨味が口いっぱいに広がりますよね♪作ってくれて有難う
19/01/18
ちょっとした一手間が大事ですよね☆美味しく食べてくれて感謝♪