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このレシピの作者
北海道♪バタみそ肉じゃが
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今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。
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鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。
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<3>に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。
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煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。
コツ・ポイント
豚肉は先にゆでて水洗いしておくと、アクや臭みが抜けて仕上がりがよくなります！また、じゃがいもが煮えてから戻し入れるのもポイント、火が通りすぎない、やわらかなお肉が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
甘味のあるみそ味が、じゃがいもと相性抜群！豚バラ肉のコクも加わって、ごはんをお代わりしたくなるお惣菜レシピです♪最後にのせるバターが、とろ〜り溶けて風味良好、こってりまろやかな味わいがたまりません♪
レシピID : 4565323
公開日 : 18/08/29
更新日 : 19/03/01
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/06/07
優しいお味でコクもあって満足度が高い肉じゃがですよね☆彡
19/06/06
意外な組み合わせが新感覚で美味しいですよね♥れぽありがとう★
19/06/02
ありがとうございます！是非、定番メニューに加えてくださいね♪
19/05/26
お子さんも喜んでもらえて嬉しい♪たくさん食べてもらえますね♫