殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

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   今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。

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   じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。豚肉は3cmの長さに切る。パセリはみじん切りにする。
   

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   鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。
   

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   <3>に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。
   

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   煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち