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おろした玉ねぎを、汁ごと鍋に入れて強火で炒めます(油は入れません)
汁気がなくなったら弱火でじっくり炒めます。
しっかり炒めたら、Aを鍋に入れて再び強火に。
沸騰したら中火で煮詰め、とろみがでてきたらバターをいれ、溶けたら完成。