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1.お茄子は洗って水気を拭き、6当分に切り、太い場合は更に斜めに切る。
2.ボールにお茄子を入れ、サラダ油大さじ5をまぶしからめる。ラップをしてレンジで5分加熱。
3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニンニクのみじん切りと豆板醤を入れ、中火で香りが出たらひき肉を入れ炒める。
4.火がとおったらAの調味料を入れ素早く混ぜる。レンジでチンした茄子の水分を入れる。(これが重要だそうで)
5.茄子を入れ、混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れ、最後にみじん切りのネギを入れ、胡麻油と一緒に混ぜ合わせる。
凄い!食材多くてとっても美味しそうですね。
すごい!good idea!ボリューミーで良いですね!
キノコ合いますね。美味しそうです。ありがとうございます。