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付け合わせはピーマン、玉ねぎの細切りともやしを塩コショウでサッと炒めるだけ。
お皿に盛り付けます。
鶏もも肉は火が通りやすい様に厚みがある部分は開きましょう。
塩コショウ、小麦粉又は米粉をまぶします。
皮面をまず下にして焼き色を付けていきます。
ひっくり返したら料理酒をフライ1周回し入れて蓋をします。
蓋をして中火で5分。
料理酒を入れると焦げが出るので余分な油とキッチンペーパーで綺麗に拭いてから裏返して皮面を更にこんがり焼けば完成。
カットして盛り付けましょう。
かなりシンプルですが、一番いいですよね(*´ω`*)