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牛乳たっぷり！手作りシチュー

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Description

市販のルウを使うよりも味やトロミを自分の好みに合わせられるし材料も簡単なのでぜひやってみてください☆

材料 （3～4人前）

鶏肉
1枚
人参
1本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
½—個
■ お好みでほうれん草など
小麦粉
大さじ1～2
コンソメキューブ
3個(味見しながらお好みで)
牛乳
400cc
水
150cc
塩コショウ
少々
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉、人参、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に油を入れ１の材料を塩コショウで炒める

  3. 3

    軽く火が通ってきたら小麦粉を入れて弱火でよくかき混ぜる。
    (だんだん小麦粉が溶けてきます)

  4. 4

    小麦粉が溶けてきたら中火に戻し、牛乳と水を入れてトロミが付くまで煮る。

  5. 5

    トロミがついてきたらコンソメキューブを手で砕きながらいれる。
    (トロミが付きすぎていたらお好みで牛乳、水を足して調整。)

  6. 6

    好みの味になったら野菜が柔らかくなるまでしばらく煮て完成です☆

コツ・ポイント

牛乳の味が濃いめのシチューが好きな方は濃い牛乳をおすすめします！私は安く売っていた特に濃くない牛乳を使いましたがそれでも美味しく作れました(^^)

このレシピの生い立ち

フランスパンが余っていてシチューで食べたいと思ったところルウが無く、牛乳と小麦粉があったので初挑戦してみました！
レシピID : 4570120 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

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牛乳たっぷり！手作りシチュー
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