豆腐のきのこあんかけ

椎茸、ねぎは薄切り、しめじはほぐす。あんの材料を鍋に入れる。火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐を切って皿に入れてラップをしてレンジにかける。出てきた水分を捨ててあんをかける。お好みで大葉やねぎをのせる。