❀大根と鶏手羽の韓国風煮❀

大根は皮を剥き、太い物なら半月切り、細いものならそのまま1cm厚さの
輪切りにする。長葱は約5cmの長さに切っておく。

鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、鶏手羽、大根の順に入れて軽く炒める。水と砂糖を入れて沸騰するまで煮、アクを取り中火にして大根に火が通るまで煮る。

酒・醤油・コチュジャンを加え落とし蓋をして、中火のまま大根の表面が色付くまで煮込む。