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ルー不要♪トマトと挽き肉のカフェ風カレー

ルー不要♪トマトと挽き肉のカフェ風カレーの画像

Description

材料は多いけど、工程は5つだけ♪

材料 （3～4皿分）

挽き肉(豚・鶏・牛)
あわせて200g
人参
1本(小)
玉ねぎ
1個(小)
セロリの茎
1本
生姜
15g
にんにく
15g
オリーブオイル
小さじ2
ブラックペッパー
適量
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
★トマト缶(ホールをつぶす)
1缶(400g)
★水
200cc
★コンソメ顆粒
小さじ1
★ローリエ
2枚
★塩
小さじ1/2
☆ウスターソース
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆はちみつ
小さじ1
◆バター
10g
◆インスタントコーヒー（省略可）
小さじ2
◆ガラムマサラ
小さじ1/4～
◆粉唐辛子(省略可)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーで玉ねぎ、セロリ、生姜、にんにくは粗みじん、人参はなるべく細かくして、フッ素加工のフライパンに入れる。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとブラックペッパーを加えて中火にかける。しんなりするまで10分ほど炒める。

  3. 3

    写真

    フライパンに挽き肉を加えて、火が通るまで5分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    カレー粉と小麦粉を加えて、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    ★の材料を加えて弱火で15～20分、☆の材料を入れて3分、たまに混ぜながら煮る。◆の調味料を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    【補足】

  7. 7

    写真

    インデアン食品のカレー粉とGABANのガラムマサラ(ホット)使用です。色んなスパイスが入っています♪

コツ・ポイント

人参、セロリ、生姜は皮付きでok、挽き肉は数種類でも豚肉だけでもok♪

表面加工のないフライパンや鍋のときは、油を温めてから野菜を入れてください♪

粉唐辛子は外国産のマイルドなものをお好みで♪

このレシピの生い立ち

調味料が多いと少し面倒くさいと感じると思いますが、そのかわり可能なかぎり工程を減らしているので簡単です☆

2023.8.19 ほんの少しだけ書き直しましたが、大きな変更はありません。


レシピID : 4572723 公開日 : 17/08/05 更新日 : 24/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2019年1月13日
写真
Chokoモンブラン
鶏肉で作りました～♪リピです！おいしかったです^^♪

リピに感謝感激♪オシャレ過ぎてうっとり♪鶏肉もいいですね！

2018年5月9日
写真
Chokoモンブラン
2日目のカレーも美味しい！チーズ乗せたりバゲットにつけたり幸せ笑

2日目レポに感謝感激♪ステキなアレンジ、とっても美味しそう！

2018年5月8日
写真
Chokoモンブラン
美味しいカレーが食べたくて本当に美味しかったです！初ガラムマサラ

嬉しいレポありがとうございます♪オシャレな盛り付けに大感激！

2018年4月18日
写真
＠ERiNA
夫のインド出張土産のガラムマサラを活かせました！カレーパンにも◎

ステキなお土産ですね！カレーパンも◎です♪嬉しいレポに感謝♪

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Bechiko103
ルー不要♪トマトと挽き肉のカフェ風カレー
by Bechiko103