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オーブンベイクベジタブル

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Description

オーブンで肉を焼いたとき付け合せ野菜も別トレイで焼いてしまいます。ビニール袋一個でかんたん味付けで手間いらず。

材料 （5人分）

玉ねぎ
中2個
米ナス
大1個
マッシュルーム
一パック(9個くらい)
じゃがいも
3個
ガーリック
10粒
イタリアントマト
2個
ズッキーニ
1個
塩コショウ
適量
オリーブオイル
100ml
お好きなハーブ
少々

作り方

  1. 1

    トマトと玉ねぎは4つに輪切り。米ナスはピーラーで皮むきし、ズッキーニはヘタを取って厚さ1センチくらいにスライス。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて1センチくらいの厚さに切り水にさらしておく。ガーリックは
    皮と硬い部分を切っておく。

  3. 3

    ビニール袋を用意して、全ての野菜を投入。じゃがいもは水をよく切って入れます。

  4. 4

    塩コショウとオリーブオイル、お好きなハーブ(ミントやタイム、オレガノなど)を入れてビニールの口を絞る。

  5. 5

    写真

    中身が出ないようによく振り混ぜオイルを野菜に馴染ませ、クッキングシートを敷いたトレイに重ならないよう広げる。

  6. 6

    写真

    350度のオーブンで25分ほどで焼き色が付いたら取り出して盛り付ける

コツ・ポイント

ビニールに入り切らないときは二回に分けて。オーブンにコンベクション機能があると早くきれいに焼き色がつきます。

このレシピの生い立ち

初めは刷毛を使ってオイルを塗っていましたが量があると面倒くさいしビニールのほうがしっかり味がつくし素早くできるので混ぜ者はすべてこれにおまかせです。
レシピID : 4573433 公開日 : 17/06/12 更新日 : 17/06/12

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オーブンベイクベジタブル
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