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タマゴタケといろいろきのこアヒージョ

タマゴタケといろいろきのこアヒージョの画像

Description

毒きのこかな⁉︎毒はないです食べられます！極彩色の妖しいきのこをアヒージョにします！

材料 （10人分）

ベーコン
200g
タマゴタケ
2本
マッシュルーム
8個
エリンギ
4本
にんにく
6片
オリーブオイル
適量(具材が浸る量)
塩、こしょう
適量
バケット
浸けて食べる用にお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    写真の根元の白い外側部分は捨てる。(おいしく無いので)

  2. 2

    にんにくは薄切り、他具材は1cm角のさいの目切りにする。
    きのこ類に塩コショウで下味をつける。

  3. 3

    2を鍋に入れ全体が浸る量のオリーブオイルと塩を入れ5分以上弱火で煮て完成！

  4. 4

    ※具材の旨味がたっぷり入ったオイルが余ったら、パスタと和えたり、炒め油として利用してください。

コツ・ポイント

・山から採ってくる場合は確実に判別できるものを使ってください。

このレシピの生い立ち

BBQ用に作りました。
きのこの旨味やにんにくの香りの中にタマゴタケの独特の風味を感じる逸品です。
レシピID : 4575464 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

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タマゴタケといろいろきのこアヒージョ
by ハンターシェフ