おでん

おでん
大根が美味しい季節になったね。おでんで暖まろうね。

材料 (数人分)

1300cc
大さじ4
大さじ1
大さじ1
小さじ1
 
大根
1/8本
米のとぎ汁
適量
2個
里芋
大2個
こんにゃく
1枚
ちくわ
1本
ちくわぶ
1本
つみれ
1袋
巾着
1袋
昆布
だしを取った昆布を使うよ。

1

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材料ですよ。

2

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茹で卵を作るよ。
大根は米のとぎ汁で下茹でするよ。

3

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大根は竹串がすーと通る位までね。

4

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材料を切ったところ。
里芋は皮を剥いただけ。

5

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土鍋に出し汁、調味料、具を全部入れて、

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ごくごく弱火。とろ火で1~2時間煮てね。

7

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できたぁ~~2時間煮たよ。

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁でゆでると大根のえぐみが消えるよ。
練り物は我家では、湯通ししないよ。そのまま。超簡単。

このレシピの生い立ち

ものすごい太い大根、冬大根を見ると、おでんが食べたくなるよ。土鍋で、ゆっくり、ゆっくり、ことこと煮てね。 火加減は、ほんとに具が踊らないような火加減。だから、1時間以上煮るよ。 我家は朝から作るよ。時間がかかるからね。
レシピID : 457571 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/27

First tsukurepo mark
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冬はやっぱりおでん♪何日食べてもあきません(*´∇`*)

プニム

作ってくれて有り難うございます。 ほんと、冬はおでんですね

やすみ 2008年01月18日 21:25
美味しそうなおでんを見たら食べたくなって
今夜はおでんにしました。
里芋は入れた事がなかったのですがとっても美味しかったです。
寒い日はお鍋が最高のご馳走ですね。
ohashi 2008年01月19日 10:20
やすみさんへ
そうそう、里芋はおでんにいれると、しっとり煮えてとても美味しいです。
家では昔から里芋は入れてました。
今年はとても寒いから、おなべはいいですねぇ。