茄子の厚揚げ味噌そぼろのせ

材料を切る。厚揚げは油抜きをする。茄子は斜め薄切りにし水に浸してから耐熱容器に入れて電子レンジ1000Wで２分加熱する。

◆を和える。

プライパンを厚揚げを入れて加熱しながら、木べらでそぼろ状にする。２を加えて味をととのえる。