簡単オリジナル麻婆豆腐

簡単オリジナル麻婆豆腐
豆板醤の辛味と山椒の風味が絶妙な麻婆豆腐!
味付けもオリジナル

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
150g
ひき肉
100g
長葱
30g
椎茸・エリンギ
各1枚
豆板醤・白味噌
各小さじ1
醤油
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
適量
大さじ3
1カップ
砂糖
少々
適量

1

1.豆腐をさいの目にきり湯通ししておく。
2.ニンニク、長葱、椎茸、エリンギをみじん切りにする

2

3.フライパンに油を引き、ニンニクから炒め、香がでたらひき肉、椎茸、エリンギを入れよく炒める。火が通ったら、水と鶏がら、豆板醤、醤油、砂糖、味噌、山椒を入れ煮こみ、最後に1を入れ優しく絡め、火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつけ最後にゴマ油を回しかける

3

4.皿に盛り付け貝割れを散らす

コツ・ポイント

山椒が決めて

このレシピの生い立ち

手作りしたかった
レシピID : 457812 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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