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綺麗になれちゃう『蒸し鶏のサラダ』

綺麗になれちゃう『蒸し鶏のサラダ』の画像

Description

下味をシンプルにしておくと色々なお料理にアレンジができます♪蒸し器に入れて蒸すだけなのでとっても簡単です サラダにも最高

材料

鶏肉モモ肉
1枚
■ ※下味用
　塩
少し多め
　胡椒(ブラックペッパーを使う場合は身の方に付けて下さい)
少年法
　胡麻油
大さじ3
　生姜汁
大さじ2
■ ※サラダ
■ 　サニーレタス
■ 　パプリカ
■ 　トマト
■ 　冷蔵庫にるお野菜でOKです

作り方

  1. 1

    写真

    保存袋に鶏肉を入れ
    塩　胡椒　胡麻油　生姜
    を入れて揉みます→一晩寝かす

  2. 2

    写真

    蒸し器が沸騰したら火を止め
    ます

  3. 3

    写真

    耐熱皿に入れた鶏肉を入れたら再度加熱します
    中火の強→14分

  4. 4

    写真

    火が通っているかは
    １番厚みのあるところに楊枝を指し中から透明な汁が出て来たら蒸し上がりです

  5. 5

    写真

    蒸し汁の中で冷まします
    熱が取れたらラップでしっかり包んで冷蔵庫へ

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で冷ました物です

  7. 7

    写真

    好みの厚さにスライスします
    ※冷めていると綺麗にスライス出来ます

  8. 8

    写真

    サニーレタス
    パプリカ
    トマトなどのお野菜を添えて
    お好みのソースをかけていただきます

  9. 9

    写真

    今回は胡麻ドレッシングをピリ辛にしてみした
    山葵マヨネーズもオススメです

コツ・ポイント

鶏肉に下味を付けたら一晩中置いて下さい

蒸し上がってその日に召し上がる時は粗熱が取れたらラップで包んで10分位冷凍庫へ

冷めると身しまって綺麗にスライス出来ます

下味の塩は少し多めに‥‥

このレシピの生い立ち

蒸し鶏肉は蒸し器に入れるだけで作り置きもできるのでホームパーティーなどお料理の時にはよく作ります
ソースをかえるだけで色々と楽しめるのでオススメの鶏料理です
蒸し汁コラーゲンもいっぱいスープにも出来るので捨てるとこなしのお料理です
レシピID : 4578640 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

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綺麗になれちゃう『蒸し鶏のサラダ』
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