パンプキン スパイスケーキ バター不使用
パン･ケーキ教室ポム
作り方
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1
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パウンド型小（8×6×20cm）を用意して、離型油をスプレーしておく。
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2
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皮を取ったカボチャをレンジで加熱して柔らかくし、150gボールに入れておく。
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3
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皮付きカボチャを1.5cmの角切りにして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
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4
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オーブンを180℃で予熱しておく。
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5
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クルミをレーズン大に刻む。
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6
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網目の粗いザルでアーモンドプードルを振るい、ボールに入れておく。
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7
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他粉類を混ぜ合わせて工程６のボールに振るって入れ、アーモンドプードルと混ぜ合わせる。
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8
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カボチャの入ったボールに卵、甜菜糖を入れ混ぜる。カボチャが多少ダマになっていてもよい。
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9
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油を加え混ぜる。
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10
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工程７の粉類を一度に加える。
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11
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中心からクルクルと混ぜていく。
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12
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キレイに混ざった状態。粉気が無くなればよい。あまりしつこく混ぜないこと。
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13
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角切りカボチャとクルミを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
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14
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型に流し入れる。
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15
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中央をV字に凹ませて180℃のオーブンで40分程焼く。
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16
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焼き上がりは竹串を刺して確認する。
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出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2017年6月21日更新。
