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エビチリ

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Description

美味しいエビチリを家でも簡単に作れます！！

材料 （2人分）

むきえび(直径3~4cm)
500ｇ
長ねぎ
2/3本
片栗粉
大さじ1.5
トマトケチャップ
大さじ6
■ ●調味料①●
しょうが
輪切り3枚
にんにく
1かけ
豆板醤
小さじ2
みりん
大さじ1
■ ●調味料②●
中華だしスープ
200ml(中華だし小さじ1)
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
■ ●調味料③●
酢
大さじ1
ごま油
小さじ1
ラー油
小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにする。
    むきえびのわたを爪楊枝などで取り除き、キッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    綺麗な袋に片栗粉とえびを入れよくまぶす。

  3. 3

    えびを油で揚げる。

  4. 4

    別のフライパンで油を引いて調味料①を弱火で軽く炒める。

  5. 5

    調味料②とえびを入れて、煮汁が半分程になるまで中火で煮詰める。

  6. 6

    ケチャップと長ねぎを入れる。

  7. 7

    長ねぎに火が通ったら調味料③を入れてよく混ぜ合わせ、出来上がり！

コツ・ポイント

●えびはしっかり水分を取らないと揚げる時にはねます。
●豆板醤が無かったらキムチの素でも美味しいです！

このレシピの生い立ち

母が家で作ってくれてとても美味しかったので、レシピを教わりました(o^^o)
レシピID : 4579919 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月23日
写真
いぶ☆みつ
タレが多めの所がいいですね☆うちの定番のエビチリです☆
#何度も作っています
2017年6月22日
初れぽ
写真
ちろむさし
初エビチリおいしくできました(*σ´ｪ｀)σ

つくれぽありがとうございます！とても美味しそうですね♪

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おざわひとみ
エビチリ
by おざわひとみ