激旨！プロ仕様のローストビーフ丼！
Description
難しいローストビーフがご家庭で！プロの味を堪能してください☆
kikiriri☆
材料
（２人分）
350g
塩コショウ
少々
オイスターソース
20g
醤油
15ｇ
みりん
15ｇ
ハチミツ
5ｇ
にんにく(すりおろし)
1ｇ
２個
1/2本
クレイジーソルト(あれば)
少々
作り方
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1
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まず牛もも肉に塩コショウで下味をつけて常温に戻す。(冷蔵庫から出したら20分～30分ぐらい)
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2
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1をフライパンで焼き色を付けていく。(写真の用に縦たりして、全部の面をしっかりと焼く事)
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3
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焼きあがった2をしっかりアルミホイルで巻いて、150度に温めておいたオーブンで15分焼く。※アルミは2重にする事！
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4
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次に、オーブンの中でお肉をひっくり返し、蓋を閉じて5分ほど休ませる。
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5
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4を取り出して、アルミをはがし、薄く切る(3㎜ぐらい)血が出るので切ったお肉をキッチンペーパーの上に並べて置く。
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7
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ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、醤油、みりん、ﾊﾁﾐﾂ、すりおろしにんにくを、器に入れてレンジで600ｗ、50秒かけてよく混ぜる。
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8
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どんぶりにお米をよそって、５を並べてクレイジーソルトを少しかけ、６を盛り付け、黄身をのせて完成！ソースはお好みの量で！
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9
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http://kikiriri212.com/さらに詳しく、ブログでも解説しております！
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コツ・ポイント
お肉の厚さによっては焼き時間が異なります！焼きあがった後にお肉の中心に火が入っているか、確認してください！もし火の入りが甘い場合は、もう一度アルミホイルを巻いてまだ余熱が残っているオーブンに戻してゆっくり火を入れてあげてください！
このレシピの生い立ち
プロの料理人の主人に教わりました！私でも上手にできたので感動した一品です☆
kikiriri☆
