クリーム豆腐の白和え♪ニラ・マヨネーズ
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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人参は皮をむいて短冊切りにする。こんにゃくも人参と同じ大きさに切る。
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3
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鍋に湯を沸騰させ、ニラは根のほうから入れて、
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4
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その後、全体を入れて茹でる。再沸騰したら、引き上げて水にとり、
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5
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４が茹で上がった後に、２の人参を茹でて水気を切る
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6
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４のニラが冷めたら、水気を絞って1cm幅の長さに切る
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7
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５が茹で上がった後に、２のこんにゃくを茹でて水気を切る
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8
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豆腐は水気を切り、キッチンペーパーの上にくずしてのせ、
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9
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耐熱容器に入れて、500W電子レンジで1
～2分加熱して水気を切る
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10
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白ゴマをする
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12
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10のすりゴマ・味噌・砂糖・マヨネーズを加え、混ぜて白あえ衣をつくる（すり鉢を使う場合は、10～12まで混ぜる）
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13
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ボウルに、5の人参、6のニラ、7のこんにゃくを入れて、12の白あえ衣をあえて
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14
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
にら
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
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