レタスの冷製ポタージュの画像

Description

レタスの風味が爽やかな冷製ポタージュ。レタスたっぷりで美肌効果も♪

材料

250g
60g
バター
10g
大匙1
100㏄
★顆粒コンソメ
小匙1
★砂糖
小匙1 /2
★塩
小匙1/4
400㏄

作り方

  1. 1

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    レタスは適当に刻む。

  2. 2

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    ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

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    鍋にバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  4. 4

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    玉ねぎが透き通ってきたらレタスを入れる。

  5. 5

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    レタスに火が通って量が減るまで炒める。

  6. 6

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    小麦粉を入れて炒める。

  7. 7

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    ★を入れる。

  8. 8

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    コンソメや塩が溶けて一煮立ちし、とろみが出たら火を止める。

  9. 9

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    牛乳を入れる。

  10. 10

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    ミキサーにかけ滑らかになったら生クリームを加え冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

少しとろみをつける為に小麦粉を入れましたが、お好みで入れなくてもOK。

このレシピの生い立ち

間引いたレタスをたくさん頂いたので多量消費に♪
レシピID : 4582032 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

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