もちもちジューシーな本格マルゲリータ♡
shietti
作り方
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1
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ボウルに水とドライイーストを入れ、ぐるぐる混ぜる。
強力粉と塩も加えてスプーンでしばらく混ぜる。
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2
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水気がなくなったら手で捏ねまとめる。
表面の乾きが均等になるまで少し捏ねる。
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3
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ボウルに濡れタオルをかけ、3-4時間発酵させる。
2倍くらいになったらOK！
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5
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押し拡げるように生地を広げる。
ここでは捏ねないように！
グリルに入るぐらいの大きさに！
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6
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フライパンに少しクシャッとしたアルミを敷き、生地を乗せ、全体にケチャップを広げてチーズ、トマト、チーズ、バジルの順に。
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7
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フライパンを中火に4-5分かけ、ピザの底面を焼く。
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8
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網を外し、2分ほど余熱しておいたグリルにアルミのまま生地を入れ、4-5分焼いたら完成！
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9
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ソッとアルミを剥がして皿に盛り、アツアツのうちに切り分けてどうぞ♡
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コツ・ポイント
生地を混ぜて、まだパサつきがある時は、少し捏ねて滑らかにしてください。
生地を広げる時は捏ねないように、押し広げてくださいね！
生地を広げる時は捏ねないように、押し広げてくださいね！
このレシピの生い立ち
実家から自家製のフレッシュトマトが届いたので．．．庭のバジルとモッツァレラチーズでマルゲリータが食べたくなり♡
大成功でした〜〜♪
大成功でした〜〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
