チキンライス 資生堂パーラー風

ごはんはやや固めに炊いておく。

鶏もも肉をひと口大に切り、塩こしょうする。

玉ねぎをみじん切りにする。

鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとマッシュルームを入れ、中弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップとトマトペーストを入れ、弱火で10分炒める。

ごはんを入れ、中弱火であおり炒める。

皿に盛り、乾燥パセリをふりかけて完成。

お好みですりおろしたパルメザンチーズをふりかける。