ハンペンと玉ねぎでカサ増しエビカツ
beast06
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、深い容器に入れ、ふんわりラップをして500W、3分レンジ加熱し、冷ましておく
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2
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ハンペンを袋の上からモミモミ、小さく潰しておく
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3
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エビの殻をむき、背ワタを取り除き、エビを洗う
私は塩、片栗粉、料理酒で洗いますがお好みの方法でok
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4
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エビを5〜6等分にカットして、キッチンペーパーでしっかり水分を押さえて、ボールに入れる
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5
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玉ねぎをエビの入ったボールにいれ、塩胡椒を振り、片栗粉を入れ混ぜあわせる
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6
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マヨネーズ、ハンペンの半量を入れて混ぜあわせ、残りのハンペンを入れて混ぜあわせる
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7
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フライパンに油を入れて温める
私は少なめの油で揚げ焼きしますが、たっぷりの油で揚げてもokです
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8
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タネをお好みの大きさに成形し、粉、卵、パン粉をつけて、両面揚げて出来上がり
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9
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お好みでソースなどをつけてお召し上がり下さい
私はスイートチリソースとマヨネーズを1:2
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10
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温め直す場合はトースターやレンジで
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
海老を買ったので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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