マグロでガパオ茄子うどん

鍋にお湯を沸かして沸騰したら火を止めてコップ1の水を入れてかき混ぜ、卵をそっと入れて蓋を閉め15分置きます。

冷水に浸けて冷やせば温泉卵が出来上がります。

キャベツはざっくり切りクッキングシートに包み600Wレンジで1分20秒加熱して、胡瓜は千切りします。

パプリカ、アジア風ソルト、オイスターソース、水を入れて煮て仕上げに刻んだタイバジルを入れます。

糖質蒟0麺を流水で洗い水気を切ったらお皿に盛りキャベツ、胡瓜をのせた上にガパオ茄子をかけ温泉卵をのせ青葱を散らします。