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豚スペアリブと大根の和風煮物

豚スペアリブと大根の和風煮物の画像

Description

昔からこの組み合わせが好きでよくつくりますが、春先には大根の変わりにタケノコを使ったりもします。

材料 （2人分）

豚スペアリブ
250g
大根
15cm
しょうが
1/2片
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
だし
大さじ1
水
300cc

作り方

  1. 1

    大根を粗めの乱切りにします

  2. 2

    しょうがを薄切りにします

  3. 3

    鍋に少量の油(分量外)をひいて、まずしょうが、続けてスペアリブ大根の順番にささっと炒めていきます

  4. 4

    そこに水、だし、酒、しょうゆ、みりん、砂糖の順番で入れていきます

  5. 5

    中火で約20分ぐらい落とし蓋をして、煮ていきます

  6. 6

    途中、焦げないよう火加減など注意してみて下さいね

  7. 7

    ほぼ出し汁がなくなるぐらいまで煮詰めたら、出来あがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スペアリブといえば、甘辛く煮て食べるのが大好きです。
レシピID : 4586073 公開日 : 17/06/21 更新日 : 18/06/29

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豚スペアリブと大根の和風煮物
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