簡単!フライパンで鮭のホイル焼き

アルミホイルの上に鮭の切り身を1つ中心にのせ塩コショウをさっと鮭全体にふりかける。

玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは薄く輪切りにし1の鮭の上にのせ軽く塩コショウをしバターを一欠片のせる。

アルミホイルの上下を鮭を包むようにおり両端をくるっと巻くように折る。
(この時中に水がはいらないように隙間を少なく。)

火をつけ中火にし沸騰したらフタをして10分蒸し焼きにする。
たまに様子をみて水が蒸発して少ないようなら足して下さい。

10分経ったら火をとめ２分程そのまま余熱で温める。

後はお皿に盛って完成。