つくおき：ササミオクラのバジルハム
zuncog
作り方
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1
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オクラを板ずりし、ヘタをおとしておく。
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2
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ささみのスジを取り、3枚横に並べ、フォークで穴を開ける。
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3
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ささみの下にハムにする際に丸められるよう、ラップをひく。
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4
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両面に片栗粉、甜菜糖の順番でささみに振りかけ、まぶす。
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5
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片面（オクラを巻く内側）に、クレイジーソルトを振りかけ、ジェノベーゼソースを伸ばす。
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6
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オクラのヘタ側をささみの内側に対象に並べる。
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7
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手前からラップを使ってクルクルささみを巻き、ジップロックに空気を抜きながら入れる。
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8
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巻いたささみが浸かる程の熱湯を炊飯器に入れ、1時間程保温したらハムの完成！
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コツ・ポイント
両面、砂糖と片栗粉をすると味も沁みて、しっとりハムになります。
このレシピの生い立ち
ささみが特売だったので、胸肉以外でハムに挑戦してみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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