韓【冷製・蛸と胡瓜の辛味和え】
Description
蛸ってタウリン。いえいえ意外に
女史に嬉しい栄養いっぱいあるのよね。
甘辛・ピリ辛・甘スッパ
内からファイト出てきます〃
女史に嬉しい栄養いっぱいあるのよね。
甘辛・ピリ辛・甘スッパ
内からファイト出てきます〃
pegupepepe
作り方
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1
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ザッっとこんな。
胡瓜はピーラーで縞に皮を剥き、粗塩ふり板ずりをし。（塩を振りかけ、まな板の上、手の平押し当て転がす）
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2
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半分に割り、スプーンなどで種をこそぎ出し。
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5
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【合せダレ】。使っているコチジャン、ユウキ食品の物。メーカーによって辛すぎたり、甘味が少なかったりするのでこちらで。
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6
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韓国の唐辛子パウダータイプ。
粒子が細かいので 赤く綺麗な色に。
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7
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韓国の唐辛子中挽きタイプ。いつも韓国料理するときは 2種類使いますが無ければどちらか1種類でも。（その場合、倍にしてね）
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8
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【合せダレ】の材料皆入れよく混ぜ。結構もったりしています。
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9
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そこへ 水分拭いた胡瓜・蛸、ギュっと絞った白葱半分ほどき入れ、ザックリ混ぜたら出来上がり。
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11
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お好みでレモンを絞りいかがです？
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12
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ほらねა Beer 呑みたくなったでしょㆀ
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コツ・ポイント
使う唐辛子、韓国産。
柔らかな甘味のある、尖った辛味では無い唐辛子。
なのでこの量使います。
一味、七味、中国産、不可。
和えるまでは 冷蔵庫に。
キンキンに冷たくしておいた方が美味しいです。
和えるのはテーブルへ出す直前に。
柔らかな甘味のある、尖った辛味では無い唐辛子。
なのでこの量使います。
一味、七味、中国産、不可。
和えるまでは 冷蔵庫に。
キンキンに冷たくしておいた方が美味しいです。
和えるのはテーブルへ出す直前に。
このレシピの生い立ち
昨日は少々呑みすぎたかしらა
だから無償に食べたくなるのかしらა
でもでも 蛸食べてると やっぱりBeerが欲しくなる。
無限ループ；
でも 蛸って素敵な栄養いっぱいあるのよね。
昼から呑めないしなー
早く夜になんないかなー
だから無償に食べたくなるのかしらა
でもでも 蛸食べてると やっぱりBeerが欲しくなる。
無限ループ；
でも 蛸って素敵な栄養いっぱいあるのよね。
昼から呑めないしなー
早く夜になんないかなー
このレシピの作者
pegupepepe
