詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本格激辛韓国料理ダッカルビ

本格激辛韓国料理ダッカルビの画像

Description

韓国バーで食べた真っ赤な激辛ダッカルビを目指して再現したレシピです。

材料 （4人分）

鶏肉(もも/せせり)
約600g
■ ダッカルビのたれ
●粉唐辛子(細)
大さじ2
●粉唐辛子(荒)
大さじ5
●コチュジャン
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ3
●ハチミツ
大さじ2
●塩
小さじ2
●こしょう
少々
●にんにく(みじん)
大さじ1.5〜お好みで
●生姜チューブ
小さじ2
玉ねぎ
大一個
キャベツ
お好みで
ゴマ油
大さじ1.5
サンチュ
一パック

作り方

  1. 1

    ボールにダッカルビのたれを合わせておきます。

  2. 2

    写真

    鶏肉を一口大に切り、タレによく馴染むように混ぜ、一時間以上冷蔵庫でつけておきます。
    (私は一晩つけます。)

  3. 3

    お好みの野菜も切って準備しておきます。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひいて、鶏肉を焼き、
    色が変わったらひっくり返してその上から野菜を乗せて蓋をします。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら焦げないように注意しながら中火で全体を炒めたら完成です。
    辛さが足りなければ粉唐辛子をかけて下さい

  6. 6

    サンチュに巻いてたべます。
    ★余ったら鍋に戻し、冷やご飯、お好みでチーズやキムチを入れて食べても◎

コツ・ポイント

焦げないように気を付けながらしっかり鶏肉に火をと押す。
モモ肉、せせりの他にムネ肉を混ぜてもOK
粉唐辛子なので出来てからでも辛さを足せます。
粉唐辛子が甘口な場合は生の赤唐辛子を2つくらい入れると良いです。

このレシピの生い立ち

海外留学中に韓国人とよく行った韓国バーで食べてから、あの真っ赤な韓国人レベルの激辛になかなか出会えなかったので再現。
レシピID : 4589881 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年7月13日
写真
ロリポップ☆
辛いけどめちゃくちゃ美味しい！また作ります(^ ^)

すっごく辛そうで美味しそうですね！れぽありがとうございます♪

2018年3月18日
写真
みみたろんＺ
激辛だけど美味しくてご飯が進んじゃいました☆旦那も喜んでました☆

美味しそうですね！！嬉しいです、れぽありがとうございます♪♪

2018年1月30日
初れぽ
写真
☆ruriruri☆
チェダーとモッツァレラでチーズタッカルビにとても美味しかったで

チーズたっぷりで美味しそうですね！ありがとうございます♪

つくれぽを書く

( )
ごーさんず！
本格激辛韓国料理ダッカルビ
by ごーさんず！