漬けまぐろのサイコロ･ステーキのカフェ丼
Description
今回はキハダマグロの剥き身を漬けにしたものを、サイコロ･ステーキ仕立てにして、それととろろ昆布ともずくと合わせてみたもの
Aranjuez5
材料
（1人分）
キハダマグロの剥き身(静岡産)
約200g
漬け液（以下の*のもの）
適量
＊自家製醤油麹
大さじ3
＊みりん
大さじ2
＊おろしニンニク
大さじ1
＊料理酒
大さじ2
ぬくご飯
約1合
市販の3連もずく（黒酢）
1パック(70g)
めかぶとろろ昆布
適量
マヨネーズ
適量
EXVオリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
市販のカップもずくは水っぽいので、カップにまず少しのめかぶとろろを混ぜておく方が良い。
このレシピの生い立ち
良く作るマグロの剥き身のカフェ丼だけど、今日はズケをサイコロ･ステーキにして、それにもずくを合わせてみたよ。まあシーフード･メニューになるね。なかなか美味しかったよ。
Aranjuez5
