簡単に1人前の手抜き天丼の画像

Description

スーパーで安売りしていた天ぷらで、天丼を作りました。
めんつゆを使わないタイプです。

材料 (1人分)

茶碗1~1.5杯分
1/4個
お好みの天ぷら
1~2種類
1個
お好みで
【だし材料】
100ml
だしの素
少量(小さじ1/4杯程度)
醤油
小さじ1と1/2杯
料理酒、みりん、砂糖
各小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・丼にご飯を入れる。
    ・だし材料は合わせておく。
    ・玉ねぎは薄切りに切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンに天ぷらを入れて、焼き目が付くまで焼き、ご飯の上に盛っておく。
    ※天ぷらは大きければ切っても大丈夫。

  3. 3

    2で使ったフライパンの油を拭き取り、合わせておいた
    だし材料と、玉ねぎを加えて火にかける。

  4. 4

    玉ねぎが好みの柔らかさになったら、溶いた卵を回し入れ、軽く箸で混ぜながら好みの煮加減に。

  5. 5

    4をご飯と天ぷらを乗せた上にかけ、ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

・火にかける時は、弱火~中火で。
・ダイソーで購入した14cmフライパンを使用しています。
・だしを味見して、薄いと思う場合は、醤油を足して調節してください。
・天ぷらは今回は、エビ天1尾と、ナス天1/4本分を使っています。

このレシピの生い立ち

一人暮らしのため、めんつゆを使わない、1人用の丼物を作りたくなったので。
だしは個人的な基本の物なので、牛丼や親子丼にも使えます。
天ぷらは一緒に煮込むと水気を吸って、焦げてしまうので、先乗せタイプにしました。
レシピID : 4591429 公開日 : 17/06/22 更新日 : 21/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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☆ターシャおばさん☆
前日に作ったかき揚げが残ったのでレシピお借りしました ひとり分の天丼が美味しく頂けました!ありがとうございます♪