スパイスキーマカレー
Description
最近流行っているスパイスカレーは大胆なスパイスづかいが特徴。カレールウとねりスパイスでお家でも簡単に再現できちゃいます！
ハウス食品株式会社
作り方
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1
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今回は、ハウス「ジャワカレー＜キーマカレー中辛＞」を使います。
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2
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玉ねぎ、こんにゃくはみじん切りにする。
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3
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厚手の鍋にサラダ油（大さじ１）を熱し、②の玉ねぎ、こんにゃくを加えて炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒める。
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5
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肉の色が変わってきたら、にんにく、しょうが、みそ、ししとうを加えてよく炒める。
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6
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水を入れて沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
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7
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つぶマスタードを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
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8
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皿にごはんを盛り、ごはんの上に⑦のカレーをかけて、ししとうを上にのせる。
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9
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お好みで、バジル、ガラムマサラ、ローストオニオンなどをふりかけて飾る。
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コツ・ポイント
＊スパイスカレーとは、大阪で大流行し、メディアでも特集が組まれている大人気のカレー。スパイスの使い方が大胆で、調理の最後にスパイスをさらにふりかけるのが特徴的。スパイスの香り立ちが良く、見た目もフォトジェニックなワンプレートカレーです。
このレシピの生い立ち
＊お家で作ろうと思っても、スパイス何を使えばよいかよくわからない。でも大丈夫！20種類以上のスパイスが入ったカレールウと、ねりスパイスを使えば、簡単に本格的なスパイスカレーが楽しめちゃいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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