さばの竜田揚げ　おろしにんにくソース

サバに塩をふり、片栗粉をまぶす

１８０度の油でじっくり揚げる。
特に、冷凍のサバを使ったので、５分くらいは揚げたと思います。

にんにくをおろします

にんにくとたまねぎを弱火でいためて　火を通します。８割がた火が通ったところで、水をコップ３杯加えます。 砂糖、しょうが、本つゆ、だしの素を加えて、煮立たせます。

煮立って火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて　あんかけソースの出来上がり。
魚に対して　ソースが少なくなりそうなときは　水や調味料を足して　調節してくださいね～