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玉ねぎは薄切りにして、バルサミコビアンコと塩少々を振り、数時間寝かせる。
寝かせたあと、玉ねぎに醤油を加えて馴染ませる。
サニーレタスはよく洗い、しっかり水切りして、一口大にちぎる。
くるみはフライパンでローストする。
オリーブオイルをかけて全体をコーティングするようよく混ぜる。
サニーレタスに、玉ねぎ、くるみ、胡椒を加えてよく混ぜる。