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鶏手羽とジャガイモの煮物

鶏手羽とジャガイモの煮物の画像

Description

ボリューム満点おかずです。定番肉じゃがに飽きた時にぜひ

材料 （4人分）

鶏手羽肉
1パック
ジャガイモ
6個くらい
出し昆布
1枚
酒
100cc
みりん
50cc
砂糖
大1
醤油
大1
生姜スライス
3枚くらい
インゲン
3本くらい

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先を関節部分で切り離す

  2. 2

    写真

    フライパンで両面を焼き目が付くまで焼く。樹脂加工のフライパンなら油は無しで大丈夫

  3. 3

    写真

    焼き目がついたらかぶるくらいの、水を入れ沸騰したら水を（湯を）切る

  4. 4

    写真

    鍋に酒、砂糖、みりんを入れ、肉がかぶるくらいの水を足す。生姜薄切りと出し昆布も加え蓋をし加熱。沸騰したら中火。

  5. 5

    写真

    肉を加熱している間に、ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切る

  6. 6

    写真

    ジャガイモと醤油を加え蓋をし、弱火で煮込む。途中で上下を返す

  7. 7

    写真

    ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。そのまま冷ますとさらに味が染みる。昆布も柔らかくなるので細切りにして食べられます

コツ・ポイント

手羽先の先の部分も、出汁が出るので一緒に煮てください。汁が残るので、野菜を足したら翌日また一品できます。追加の一品を作らないなら、汁少なめでも作れます。その場合は、落し蓋してください

このレシピの生い立ち

いつもは大根で作るのですが、ジャガイモで煮てみました。大根より早く作れます。
レシピID : 4595599 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月2日
初れぽ
写真
pink0922
美味しく出来ました(^^)/

つくれぽ感謝です

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ひふみ13
鶏手羽とジャガイモの煮物
by ひふみ13