あったかーい春雨スープ

白菜は芯と葉の部分に分けて、葉の部分はざくぎりに、芯は太目の千切りにする。大根は5ミリ程度のいちょう切りにする。しめじは小房にわける。

鍋にお湯を沸騰させ、鶏がらスープの素をいれ、白菜の芯の部分と、大根をいれる。時間差で葉としめじを入れる。

春雨をお湯につけてもどしておく。