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きゅうりを端から斜め切りにし、さらに縦1㎝幅に切る。鶏ささみは筋を取り斜めそぎ切りにし、Aの調味料と合わせておく。
フライパンに油(分量外)を引き、①の鶏ささみを炒める。
火が通ったらきゅうりと塩昆布を入れ、きゅうりに軽く火が通るまで炒める。
仕上げにポン酢を回し入れ、水分が無くなったら出来上がり。