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ジューシー豚バラブロックオーブン焼き♪

ジューシー豚バラブロックオーブン焼き♪の画像

Description

カフェを営む友人に教わったお肉が柔らかくなるレシピにコク&芳ばしさをプラスしてアレンジ
わが家のナンバーワンな逸品です♪

材料

豚バラブロック
一塊（約800gくらい）
塩麹
大さじ３くらい
醤油
大さじ２くらい
 
■ 【つけ合わせの野菜】ズッキーニエリンギ等好きな野菜

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩麹を塗り込み、ジプロックやビニール袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    調理一時間くらい前に豚バラを冷蔵庫からだし、室温に戻す

  3. 3

    フライパン強火で全面（６面）に焼き色を付け、
    最後に醤油をジュ～！と垂らして芳ばしい香りをつける＾＾

  4. 4

    予め140℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く

    ※好きな野菜を横に並べ、オリーブオイル・塩コショウをして一緒に焼く

コツ・ポイント

☆低温で調理することで、お肉がやわらかく仕上がります＾＾

☆塩麹でコク、焦がし醤油でなんともいえない芳ばしい香りもぷらす＾＾♪

このレシピの生い立ち

カフェをやっているお友だちに教えてもらったレシピをコク&芳ばしさをプラスしてアレンジしました♪
うちの子の超お気に入りの逸品です＾＾
レシピID : 4599032 公開日 : 17/06/28 更新日 : 17/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年9月28日
写真
initium
玄米塩麹で美味しく頂きました(*^^*)
2017年12月14日
写真
はぴこれ
柔らかくてジューシー 美味しいレシピありがとう

つくレポ感謝∞おいしそぉですね♡ 醤油の香りがいいですよね☆

2017年11月27日
写真
norikolo
前日漬け込んで焼くだけ～お手軽で美味しかった(^-^)v

わぁ付合せも鮮やかでおいしそぉですね♪うちも今夜同じでした♪

2017年9月4日
写真
ｐeach
これを作る為に久しぶりに豚バラブロックを買ってきました！リピ◎

つくれぽ感謝♪ またお作りになったら写真見せてくださいね～♪

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とことことっこ♡
ジューシー豚バラブロックオーブン焼き♪
by とことことっこ♡