簡単!肉じゃがに飽きたらブリじゃが☆

簡単!肉じゃがに飽きたらブリじゃが☆
おふくろの味を代表する肉じゃが☆ド定番すぎて飽きてしまった・・・変わった肉じゃがを食べてみたい・・・にピッタリのブリじゃがです!

材料 (4人分)

ブリ
3切れ
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ネギ
1/2個
ブロッコリー
1/2株
1.5カップ
★しょうゆ
大さじ3
大さじ2
★酒
大さじ2

1

ブリは一口サイズに、にんじんは乱切りに、じゃがいもは4~5等分に、玉ネギとブロッコリーはお好みのサイズにざっくり切ります。ブロッコリーは冷凍なら解凍を、生なら軽く茹でておきます。

2

鍋で★を中火にかけ、煮立ったらブリを入れます。途中で返しながら3~4分煮て取り出します。同じ鍋にじゃがいも、にんじん、玉ネギ、だし汁を加えて中火にかけます。

3

煮立ったら弱火にして、真ん中に穴をあけたアルミホイルで落し蓋をします。たまに鍋を揺すりながら12~13分煮たら、ブリとブロッコリーを加え混ぜ、さらに2分煮たら出来上がり★

コツ・ポイント

ブリを1度取り出すと煮崩れしません☆ブリを他の魚に変えてもOK☆

このレシピの生い立ち

料理本に載ってた鮭じゃがを秋らしくブリにしてみました☆
レシピID : 459995 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」