夏野菜ゴロゴロ☆バター醤油焼きうどん

夏野菜ゴロゴロ☆バター醤油焼きうどん

Description

夏野菜には、ソース味よりバター醤油の方が合うと思うのです

材料 (四人ぶん)

うどん
四玉
豚肉
100g
ズッキーニ
一本
エリンギ
一袋
モロッコいんげん
一袋
アスパラガス
一束
冷凍コーン
一カップ
バター
20g
塩コショウ
適量
醤油
二回しくらい
ゆかり
適量
適量

作り方

1

エリンギやその他野菜は食べやすいサイズに薄切りに。ズッキーニは歯応えを楽しむために少し厚切りに。

2

サラダ油を少しひき、豚肉を炒める

3

肉に火が通ったら、野菜をいれる。

4

完全に、ではなく、野菜にだいたい火が通ったらうどんをほぐし入れる

5

全体がまんべんなく炒めれたら、バターを鍋肌に入れる。塩コショウ、醤油で味を整える。

6

皿に盛り付け、ゆかりをかける。好みでレモン汁を少しかける。

コツ・ポイント

ピーマン、おくらなどいれても美味しいです

このレシピの生い立ち

暑くなってきたのであっさりしたものを食べたがるけど、野菜もしっかり食べさせたいから。
レシピID : 4600359 公開日 : 17/06/28 更新日 : 17/06/28

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