ナス&ズッキーニのつくねサンド

玉ねぎみじん切り、ひき肉と塩胡椒をポリ袋に入れ、揉み混ぜる

ナスとズッキーニを1センチ幅の輪切りにする

ポリ袋に小麦粉を入れ、ナスとズッキーニを入れてまぶし付ける

肉が足りなくなったら片面に乗せる

フライパンを中火にかけ、油をいれる。4を片面2分ずつ焼き、☆を回し入れる。包んでないものは2分後に投入。

1分おきにひっくり返し、フライパンを回しながら焼く。半分に切り、内側と外側を返し、煮汁が無くなるまで焼く。