さつまいものモンブラン★
Description
さつまいも消費！モンブランにしてみました＾＾
工程がいっぱいありますが、スポンジを市販にすれば、もっとラクです！！
工程がいっぱいありますが、スポンジを市販にすれば、もっとラクです！！
てんぷぅ
作り方
-
-
1
-
＜＜スポンジケーキ＞＞
天板に紙を敷いておきます。小麦粉をふるっておきます。オーブンは１８０度に温めておきます。
-
-
-
2
-
ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖を加え、もったりするまでしっかりと泡立てます。ふるった小麦粉を加えて、ボールをまわしながら切るように混ぜます。溶かしバターを加えて練らないように混ぜます。
-
-
-
3
-
天板に流しいれ、約１０分焼きます。
-
-
-
4
-
＜＜さつまいもクリーム＞＞
さつまいもはレンジにかける、蒸す、焼く・・などして柔らかくし、皮をむいてつぶしてます。
-
-
-
5
-
１にグラニュー糖を混ぜます。さつまいもの甘さによって量は加減してくださいね＾＾
-
-
-
7
-
＜＜シロップ＞＞
水、グラニュー糖、ラム酒を鍋に入れて火にかけます。グラニュー糖が溶けたら出来上がり。しばらく冷まします。
-
-
-
8
-
＜＜飾り用＞＞
生クリームにグラニュー糖を加えてあわ立てます。
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
焼きあがったスポンジをセルクルで抜いて底にします。 写真は以前作って冷凍保存していたスポンジの切れ端を細かくして上に敷き詰めています。
-
-
-
11
-
スポンジにシロップを塗って馴染ませます。
-
-
-
12
-
スポンジの真ん中に生クリームを絞ります。
-
コツ・ポイント
スポンジは市販のものを使用してもいいですね。お手軽になります＾＾
セルクルがなければ、透明なカップでもよいかも・・・。
市販のカップケーキやロールケーキ（横にして使用＾＾）の上にクリームを絞ってもよいと思います＾＾
さつまいもクリームの裏ごしは材料を混ぜた後にすると、力があまり要らなくてラクです＾＾
セルクルがなければ、透明なカップでもよいかも・・・。
市販のカップケーキやロールケーキ（横にして使用＾＾）の上にクリームを絞ってもよいと思います＾＾
さつまいもクリームの裏ごしは材料を混ぜた後にすると、力があまり要らなくてラクです＾＾
このレシピの生い立ち
さつまいも消費！
(
)
てんぷぅ
