ガスパチョ(介護食)
作り方
コツ・ポイント
ムセる原因になるリンゴ酢は控えめにします。半日寝かせることで、味がなじみ酸味もまろやかになります。
このレシピの生い立ち
食欲が減退する暑い夏だからこそ、ビタミンとミネラルが豊富な野菜をたくさん食べてほしい。我が家の夏の定番ガスパチョを食べやすくアレンジしました。ムセる原因になる酢の量はいつもより少し控え目に。トッピングもやわらかいものをチョイスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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