豚と野菜の揚げだしぶっかけそーめん！
みゃちゃむ
作り方
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1
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ナスを半月切りにし、水に浸しておく。
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2
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オクラは塩でもみ洗いし、一センチ幅に輪切りにします。
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3
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トマト適当な角切りにし、生姜とめんつゆを混ぜて大きめのボールに浸けておきます。
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4
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豚肉をコマ切れにし、片栗粉をまぶして置きます。
ナスはペーパーなどで水気を切っておきます。
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5
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フライパンに油を入れて、180くらいに熱し、オクラ→ナスを順番に素揚げします。
1分半程度で大丈夫です！
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6
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豚肉は火が通るまであげます。
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7
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冷めない間にトマトをつけておいたボールに全て入れて、塩をふたつまみほどふり、優しく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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8
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そうめんを茹でて、水洗いし、水を切ったら、冷やしておいた、具を乗せて、めんつゆ（ストレート）をかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
揚げた後、油を切ってすぐにめんつゆトマトに混ぜ合わせましょう^_^
このレシピの生い立ち
急な来客で、そうめんだけだったので、ご馳走そうめんにしたところでは大成功でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みゃちゃむ
