梅ジャムの作り方《完熟梅》

梅ジャムの作り方《完熟梅》

Description

完熟梅も完熟し過ぎだ梅も、簡単に美味しい梅ジャムになります。

材料

梅(丸ごと)
1kg

作り方

1

完熟&完熟し過ぎた梅を洗い、ヘタを取って鍋に入れる

2

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1の鍋にグラニュー糖を全て入れ、火にかける

3

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グツグツ煮詰めアクをとる

4

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種から実が剥がれてきたら、種を器に入れてオタマかスプーンでくるくる混ぜると、種についていた実が取れてくるので、鍋に戻す

5

味をみて、酸っぱいようなら、グラニュー糖を、大さじ一杯づつ増やして調整する。

6

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トロッとするまで煮詰めたら、消毒した容器に入れる

コツ・ポイント

あっという間に出来るので焦がさないように気をつけてください
梅の熟し具合や、品質によって糖度が変わります。途中、酸っぱいようなら、砂糖を足してくださいね。

このレシピの生い立ち

梅干しにするには熟し過ぎた梅を使いました
レシピID : 4603366 公開日 : 17/06/30 更新日 : 19/07/03

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簡単にあっという間にできました 初めて作ったけれど、ちゃんと出来て嬉しいです

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分量そのまま酸っぱめで☆簡単に!アクもすくわず煮詰めちゃいました(笑)

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すっぱめですが美味しくできました!

ramoco

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半量で。グラニュー糖を増やしました。

♡にゃんたま♡

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