梅ジャムの作り方《完熟梅》

梅ジャムの作り方《完熟梅》

Description

完熟梅も完熟し過ぎだ梅も、簡単に美味しい梅ジャムになります。

材料

梅(丸ごと)
1kg

作り方

  1. 1

    完熟&完熟し過ぎた梅を洗い、ヘタを取って鍋に入れる

  2. 2

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    1の鍋にグラニュー糖を全て入れ、火にかける

  3. 3

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    グツグツ煮詰めアクをとる

  4. 4

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    種から実が剥がれてきたら、種を器に入れてオタマかスプーンでくるくる混ぜると、種についていた実が取れてくるので、鍋に戻す

  5. 5

    味をみて、酸っぱいようなら、グラニュー糖を、大さじ一杯づつ増やして調整する。

  6. 6

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    トロッとするまで煮詰めたら、消毒した容器に入れる

コツ・ポイント

あっという間に出来るので焦がさないように気をつけてください
梅の熟し具合や、品質によって糖度が変わります。途中、酸っぱいようなら、砂糖を足してくださいね。

このレシピの生い立ち

梅干しにするには熟し過ぎた梅を使いました
レシピID : 4603366 公開日 : 17/06/30 更新日 : 19/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (57人)
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2022年7月4日

種が分離せず、ちょっと煮すぎて色が悪くなってしまいましたが、梅の酸味が出ていい感じに出来上がりました。

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2021年6月29日

簡単にあっという間にできました 初めて作ったけれど、ちゃんと出来て嬉しいです

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2021年6月28日

分量そのまま酸っぱめで☆簡単に!アクもすくわず煮詰めちゃいました(笑)

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2021年6月27日

すっぱめですが美味しくできました!

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